課程簡(jiǎn)介
一.【 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 】
酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
學(xué)時(shí):30天.
三.【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
奶油裱花課程內(nèi)容
第一階段 |
生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。 |
第二階段 |
生日蛋糕各種抹胚的制作: 直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚. |
第三階段 |
生日蛋糕各種花邊的制作: 水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線條形花邊,吊式形花邊,線條形花邊等。 |
第四階段 |
生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。 |
第五階段 |
生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。 2. 生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等 3. 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫等 |
第六階段 |
生日蛋糕常用藝術(shù)字體 祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ):生日快樂,壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂,百年大壽等. |
第七階段 |
生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配 噴色,畫線條,調(diào)色等。 |
第八階段 |
生日蛋糕整體組合制作 花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等. |
第九階段 |
生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。 |
第十階段 |
歐式蛋糕的水果切法及拼擺 蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法. |
第十一階段 | 個(gè)性蛋糕.芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘.小汽車 |
第十二階段 | 淋面蛋糕制作:淋面調(diào)色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧 |
第十三階段 | 真蛋糕制作:畢業(yè)作品 |
*報(bào)名后請(qǐng)注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?
A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì),都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會(huì)依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會(huì)一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購(gòu)買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識(shí)別不同材料的能力;結(jié)識(shí)來(lái)自不同地區(qū)的朋友。
備注
1.我們向廣大學(xué)員承若包教包會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)
2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的動(dòng)車硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機(jī)票除外)