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煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由煙臺柏文烘焙學(xué)校提供,有9瀏覽量

課程分類:  西點(diǎn)烘焙

適合對象:  喜歡制作西點(diǎn)的人群

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [煙臺校區(qū)] 山東省煙臺市南大街133號7樓整層

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級:  
  • 煙臺校區(qū)
 
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課程簡介

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班由全職8位老師手把手教學(xué),培訓(xùn)包括法式西點(diǎn)課,精品刮刀花課,韓式裱花蛋糕課,私房甜品課,面包等,外地學(xué)員可提供住宿,并有完善并細(xì)致的開店?duì)I銷指導(dǎo)。

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班課程內(nèi)容

法式西點(diǎn)課

基礎(chǔ)工具原材料的認(rèn)識&使用&保養(yǎng)

原料的認(rèn)識與基礎(chǔ)講解

達(dá)克瓦茲/熱內(nèi)瓦茲/比斯基

餅底公式的講解與靈活運(yùn)用

慕斯5種基底公式講解

學(xué)會自己看配方寫配方

噴砂機(jī)的使用與清潔以及保養(yǎng)

精品刮刀花課

于基礎(chǔ)理論

刮刀花工具的介紹與選擇

豆沙霜+奶油霜制作學(xué)習(xí)

調(diào)色公式,莫蘭迪色調(diào)色

刮刀基本手法與技巧

韓式裱花蛋糕課

基礎(chǔ)理論

講解豆沙抹面技巧

豆沙霜+奶油霜制作學(xué)習(xí)

調(diào)色公式,莫蘭迪色調(diào)色

漸變色調(diào)色裝袋技巧

刮刀花工具的介紹與選擇

糖紙花葉子裝飾制作糖紙與裱花組合使用技巧

翻糖裝飾

講了解翻糖,認(rèn)識翻糖工具

講解自制翻糖皮方法

色膏的運(yùn)用和調(diào)色講解

演示翻糖各種裝飾:

包括蝴蝶結(jié)以及糖牌字牌

私房甜品課

基礎(chǔ)工具的認(rèn)識&保養(yǎng)&使用

原料的認(rèn)識和儲存

不同奶油的辨別及采購

商用烤箱,廚師機(jī),冰柜等認(rèn)識與了解私房甜品成本核算私房甜品臺擺臺技巧

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班優(yōu)勢

配方更新免費(fèi)贈送

終身技術(shù)免費(fèi)升級

烘焙攝影課程贈送

后期服務(wù)技術(shù)指導(dǎo)

畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書

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開設(shè)班級

班級 開班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽/報(bào)名
煙臺校區(qū)/ 面授 到期開班 煙臺南大街133號7樓整層 咨詢 報(bào)名
 

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更新時(shí)間:2024-12-18