• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：咖啡師培訓
• 關注量：449

課程內(nèi)容：A.咖啡理論1.講解咖啡起源及歷史發(fā)展。2.講解咖啡豆的處理方式。3.講解咖啡樹的品種與初步認識。4.咖啡在世...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：調(diào)酒技能
• 關注量：459

A.理論篇1. 英式調(diào)酒與日式調(diào)酒及美式調(diào)酒的區(qū)別理論講解；2. 酒的定義與乙醇的物理性質(zhì)理論講解；3. 酒精度數(shù)的表示...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：冷飲培訓
• 關注量：456

1、冰淇淋店面的運營方案及冰淇淋文化知識2、硬冰淇淋機器的選購使用與保養(yǎng)3、硬冰淇淋的制作及原料選購4、硬冰淇淋的品種與...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：西餐培訓
• 關注量：443

1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途A、牛肉的分類 B、牛肉的部分分割和用途 C、牛肉的選用2、煎各式牛排A...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：冷飲培訓
• 關注量：454

1. 有關飲品的理論與原材料知識2. 創(chuàng)業(yè)籌備幾運營方案3. 雙皮奶的制作 西貢雙皮奶、紅豆雙皮奶、鮮果雙皮奶、奧利奧...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：西點烘焙
• 關注量：432

認知材料與工具以及應用技巧翻糖膏使用方法以及認知講解翻糖硅膠模具的使用技巧翻糖紋理模具的使用技巧翻糖調(diào)色以及市場中各種色...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：小吃培訓
• 關注量：432

課程內(nèi)容：1 、壽司基本知識，器具，壽司米飯制作方法；2 、壽司常用醬料配方與制作方法；壽司材料的選購；3 、各種壽司的...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：咖啡師培訓
• 關注量：426

A.咖啡理論1. 講解咖啡豆的處理方式。2. 講解咖啡樹的品種與初步認識。3. 世界各國咖啡豆的特性、品鑒與分析。4. ...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：調(diào)酒技能
• 關注量：412

A.理論篇1. 英式調(diào)酒與日式調(diào)酒及美式調(diào)酒的區(qū)別理論講解；2. 酒的定義與乙醇的物理性質(zhì)理論講解；3. 酒精度數(shù)的表示...

• 授權機構：北京京麥緣西點烘焙
• 所屬科目：西餐培訓
• 關注量：400

課堂器具：餐廳標準西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點噴霧烤箱、造型面包開酥機、烘焙設備、三能烘焙系列器具、法國酒鼻子專業(yè)...