課程簡介
無需經(jīng)驗(yàn),零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí),針對(duì)獨(dú)立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性西點(diǎn)烘焙面包教學(xué)特色。
第 一課時(shí):原料的認(rèn)識(shí)
第二課時(shí):基本手法的掌握
第三課時(shí):土耳其面包的制作
第四課時(shí):卡門貝爾的制作
第五課時(shí):草莓心之戀的制作
第六課時(shí):酒釀南瓜乳酪的制作
第七課時(shí):香腸法棍的制作
第八課時(shí):欄目黑米乳酪的制作
第九課時(shí):紅酒桂圓的制作
第十課時(shí):巧克力法國的制作
第十一課時(shí):綠帶子的制作
第十二課時(shí):黑眼豆豆的制作
第十三課時(shí):枸杞養(yǎng)生的制作
第十四課時(shí):修格拉乳酪的制作
第十五課時(shí):瑞士巧克力的制作
第十六課時(shí):沖繩紅糖的制作
第十七課時(shí):皇冠的制作
第十八課時(shí):叉燒面包的制作
第十九課時(shí):學(xué)習(xí)總結(jié),開店的經(jīng)營管理與運(yùn)作營銷課程講解
(生產(chǎn)設(shè)備、店面設(shè)計(jì)裝修、技師人員分配、店面選址租金方案、廣告宣傳及產(chǎn)品更新)