蘇州法式西點課程

培訓(xùn)對象：針對開西點蛋糕店的學(xué)員專門獨 家設(shè)置法式西點實戰(zhàn)班，零基礎(chǔ)，包學(xué)會，市場上最熱門最 新的法式西點產(chǎn)品，所有產(chǎn)品與店面同步直接學(xué)習(xí)，讓您的產(chǎn)品成為最與眾不同的。

第 一課 ：工具，材料的介紹和認(rèn)識，做一些簡單的意式奶凍和意式蛋白霜的打發(fā)

第二課：抹茶白巧克力慕斯，抹茶蛋糕胚，抹茶慕斯的制作。白巧克力慕斯，抹茶淋面，瑪?shù)铝盏闹谱?/p>

第三課：熔巖蛋糕，布列塔尼奶油餅的制作，吉林安佳慕斯，香草焦糖奶油布丁的制作

第四課：焦糖香蕉巧克力慕斯，杏仁巧克力脆，焦糖香蕉的制做。蛋糕胚，牛奶巧克力慕斯，楓糖奶油芝士布丁的制作

第五課：甘那許，杏仁海綿蛋糕，黑色淋面，意式蛋白霜的制作

第六課  香草芝士奶油餡，吉仁布列餅底的制作

第七課  芝麻油酥餅底，百香果淋面，舒芙蕾芝士蛋糕的制作

第八課  閃電芝士的制作，半熟芝士的制作

第九課  檸檬塔的制作，焦糖核桃巧克力塔的制作

第十課  香草拿破侖的制作，松露咖啡巧克力的制作

第十一課  巧克力配件的制作，提拉米蘇的制作

第十二課  噴砂的認(rèn)識與制作，淋面的認(rèn)識與制作

第十三課  馬卡龍制作