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杭州杜仁杰港式甜品培訓(xùn)課程

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本課程由杭州杜仁杰烘焙學(xué)校提供,有1092瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對象:  想開甜品店,咖啡廳,港式休閑吧,甜品行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [臨平校區(qū)] 浙江省杭州市余杭臨平臨平街道木橋浜路226號

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 臨平校區(qū)
 
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課程簡介

杭州杜仁杰港式甜品培訓(xùn)課程

培訓(xùn)對象:

想開甜品店,咖啡廳,港式休閑吧,甜品行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員。

培訓(xùn)目標(biāo):

系統(tǒng)掌握甜品基礎(chǔ)知識,甜品的制作,并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等。

培訓(xùn)時間:

學(xué)習(xí)8天,隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué)。一期不會,下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容:

港式甜品的制作、設(shè)備的操作和選購要點、原料的辨別和特性、店鋪的管理和營銷策劃。

贈送工具:

校服四件套 (衣服、領(lǐng)結(jié)、帽子、圍裙);花嘴工具一套(A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個)

上課時間及住宿:

上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司學(xué)員宿舍。

報名方式:

小班教學(xué),定期開辦,循環(huán)授課,報名時需帶一寸彩色相片兩張,身份證復(fù)印件一張。

課程安排:

第 一課時

? 港式甜品的由來以及市場的分析,工具與設(shè)備的介紹

★ 第二課時

? 冰糖水、糖不甩的制作

? 雙皮奶、椰奶凍、酸奶凍、龜苓糕制作

★ 第三課時

? 芒果班戟、榴蓮班戟的制作

? 香蕉班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍

★ 第四課時

? 煮黑糯米、椰紫米軟糕制作

? 煮杜仁杰、焗荔茸杜仁杰布甸制作

★ 第五課時

? 芝麻糊、杏仁茶制作

? 核桃露制作

★ 第六課時

? 芒果千層、榴蓮千層制作

? 雪媚娘制作

★ 第七課時

? 芋球、湯丸、雙拼制作

? 芭菲、姜汁撞奶、黃金番薯糖水制作

★ 第八課時

? 冰糖雪梨、桂圓銀耳紅棗湯、小丸子制作

? 海底椰汁、紫薯椰汁杜仁杰露、白雪汁制作

★ 第九課時

? 雪山系列、小丸子系列制作

? 奶昔系列、果汁系列制作

★ 第十課時

? 學(xué)員產(chǎn)品理論與制作產(chǎn)品搭配測評

★ 第十一課時

? 營銷課程的總結(jié),開店經(jīng)驗交流課,以及開店的運營和策劃課程

1.行業(yè)市場的分析

2.技術(shù)口味調(diào)配

3.設(shè)備及原料采購

4.店面裝修方案

5.人員配置

6.開業(yè)宣傳策劃及促銷

7.運作期間遇到的危機解決方案

8.如何在競爭對手中脫穎而出

9.運營成熟后需認(rèn)知本店面的定位和長期發(fā)展目標(biāo)

杭州杜仁杰港式甜品培訓(xùn)課程

 

開設(shè)班級

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臨平校區(qū)/ 面授 滾動開班 杭州余杭臨平街道木橋浜路226號 咨詢 試聽 報名
 

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更新時間:2023-09-08