奶茶系列制作培訓(xùn)課程

歷經(jīng)20余年的奶茶市場(chǎng)，讓人們深刻的認(rèn)識(shí)和了解了奶茶，奶茶的時(shí)尚性和口味的豐富性，似乎是人們休閑時(shí)不可取代的選擇，但奶茶的浮華和諸多務(wù)虛的做法讓人們異常反感，人們喝奶茶也越來越智慧，更多人懂得了去辨別和選擇有品質(zhì)的產(chǎn)品。一些聰明的經(jīng)營(yíng)者開始用心去做真正意義上的奶茶，顯然，他們的產(chǎn)品迅速受到了關(guān)注和認(rèn)可，生意一天好似一天。

那么人們對(duì)奶茶最根本的要求是什么呢?

重品質(zhì)輕噱頭，重口感輕口味，多純凈天然味少人造香精味，多營(yíng)養(yǎng)健康少刺激怪誕。這些要求告訴我們，是時(shí)候該結(jié)束過去那種單純的沖調(diào)，無厘頭的勾兌，多口味少口感，表面豐富實(shí)則味道大同小異的奶茶及其它飲品甜品時(shí)代了。

英佳爾借助上海、武漢、廣州、長(zhǎng)沙等分部的專業(yè)店飲品師，對(duì)目前奶茶飲品市場(chǎng)進(jìn)行了深入研究，重新對(duì)奶茶的品質(zhì)和口味進(jìn)行了總結(jié)和審定，推出了一套以純天然牛奶、五谷、新茶、及更有利于人體和口感的物料，采用特有的工藝制成的奶茶或茶飲、甜品等。推出后受到大量的關(guān)注和模仿，目前很多類似產(chǎn)品在鮮碧園店、阿姨奶茶店、coco店等都取得了良好的效果。重新點(diǎn)燃了人們對(duì)奶茶的渴望。

【介紹】

（1）江霞：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)11年，先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍(lán)衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國(guó)內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓(xùn)師。她謙遜好學(xué)、接受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求，能夠在極短的時(shí)間內(nèi)破解市場(chǎng)新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團(tuán)隊(duì)，會(huì)讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。

（2）龍利平：從事吧臺(tái)行業(yè)六年有余，從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺(tái)主管，先后擔(dān)任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人高檔會(huì)所水吧負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)：咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運(yùn)用了口味、美觀、時(shí)尚、特性要求，讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。

（3）郭艷艷：高級(jí)飲品培訓(xùn)師。主要從業(yè)經(jīng)歷：2004年5月至2009年1月任濟(jì)南華萊士餐飲管理公司運(yùn)營(yíng)店長(zhǎng)；2009年3月至2014年10月在西安源動(dòng)力餐飲咨詢公司任餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)師；2014年11月至2015年10月在西安好百特餐飲管理公司任水吧培訓(xùn)師。她本人性格開朗，思維活躍，誠(chéng)實(shí)守信，良好的溝通能力，從事多年餐飲連銷加盟店運(yùn)營(yíng)管理及店面營(yíng)銷管理相關(guān)工作，善于各類特調(diào)飲品，咖啡，雞尾酒，冰淇淋，中西式簡(jiǎn)餐，中式小吃等制作、研發(fā)及培訓(xùn)。非常熟悉運(yùn)營(yíng)流程，在店面選址，裝修，證照辦理，新店籌備及開業(yè)，促銷等方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

（4）小組成員：陳志誠(chéng)（臺(tái)籍）、陳韋仁（臺(tái)籍）、江霞、林雄偉、宋向魁、胡純、龍利平、郭偉、郭艷艷。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

注：公司每1-3個(gè)月免費(fèi)為培訓(xùn)學(xué)員更新一次新品，免費(fèi)更新三年！

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。  

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、贈(zèng)送可直接使用的精美菜單一套，提供店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。  

5、制作的設(shè)備及工具。