熟肉制品班 招生簡(jiǎn)章

一、招生對(duì)象：

餐飲行業(yè)從事熟肉制品技術(shù)的工作人員、志愿參加餐飲工作的崗前培訓(xùn)人員、創(chuàng)業(yè)人員及業(yè)余愛(ài)好者。

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、南味制作：叉燒肉、糖排骨、臘肉等；

2、中西式灌腸類(lèi)：玫瑰腸、老火腿、蒜腸、粉腸、大小臘腸等；

3、醬貨類(lèi)：醬頭蹄、下水、肘子、醬牛肉、五香熏肉等；

4、雞類(lèi)：丁香雞、醬香雞、五香熏雞、烤雞等。

三、學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)學(xué)生需求及實(shí)際原有技能自主確定學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)不限時(shí)間?？蓡为?dú)學(xué)習(xí)一個(gè)品種。時(shí)間另行安排。

四、考核發(fā)證：

學(xué)校組織學(xué)生考前輔導(dǎo)與練習(xí)并向天津市人力資源和社會(huì)局統(tǒng)一申報(bào)，學(xué)校組織進(jìn)行技術(shù)考核頒發(fā)市局職業(yè)鑒定中心備案的結(jié)業(yè)證書(shū)）。

五、推薦工作：

學(xué)校根據(jù)需要對(duì)結(jié)業(yè)學(xué)生無(wú)償進(jìn)行推薦工作，并對(duì)創(chuàng)業(yè)者無(wú)償進(jìn)行咨詢(xún)服務(wù)工作。