課程簡(jiǎn)介
食為先冷鍋串串香5大優(yōu)勢(shì)
1.食為先學(xué)員自己掌握核心技術(shù),經(jīng)營(yíng)成熟后,容易內(nèi)部復(fù)制發(fā)展連鎖;
2.我們只一次性收學(xué)費(fèi),不必交加盟費(fèi),不必交每年加盟管理費(fèi),進(jìn)入資金門(mén)檻低;
3.開(kāi)店以后沒(méi)必要向總部買(mǎi)高價(jià)半成品料;
4.開(kāi)店時(shí)不再受制于后廚大師傅,人力成本相對(duì)低廉;
5.經(jīng)營(yíng)方式靈活,可擺攤可開(kāi)店,初期風(fēng)險(xiǎn)容易歸避。
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
講述冷鍋串串香的背景來(lái)源及發(fā)展史;帶領(lǐng)制作冷鍋串串香的全部制作流程;
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用;講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
湯料、搭配串串、紅油、味碟的制作;
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
其他配料的選材及加工方法;原料的保存及用具的保養(yǎng)。
項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
開(kāi)設(shè)班級(jí)
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