EHS咖啡學(xué)院：咖啡初學(xué)者應(yīng)了解的咖啡知識(shí)

     在有很多精品咖啡愛(ài)好者，因?yàn)槭浅鯇W(xué)者，很多都不懂，但是每次去咖啡店的時(shí)候，都喜歡專(zhuān)做自己很內(nèi)行的樣子，卻每次都要鬧笑話(huà)！今天EHS咖啡學(xué)院就與咖啡初學(xué)者講解一些基礎(chǔ)的精品咖啡知識(shí)。

     咖啡初學(xué)者要明白，定義精品的優(yōu)質(zhì)與否，有兩個(gè)關(guān)鍵基本因素：：原產(chǎn)地 ，第二：咖啡烘焙的新鮮度，二者缺一不可！一個(gè)優(yōu)質(zhì)的咖啡原產(chǎn)地，是多少咖啡迷心中的朝圣地，光是聽(tīng)到名字都可以熱血沸騰。如此神圣是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的不可替代性，因?yàn)樗鼈儞碛歇?dú)特的地緣關(guān)系，自然環(huán)境，和優(yōu)良的種植品種。

     像我們耳熟能詳?shù)闹a(chǎn)地里，每一個(gè)產(chǎn)地名詞都讓我們?nèi)绱嗣詰?，癡狂。埃塞俄比亞和也門(mén)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的摩卡咖啡，其中以埃塞的摩卡-哈拉爾，西達(dá)莫和耶加雪菲最為大名鼎鼎。也門(mén)出產(chǎn)的摩卡-瑪塔利更是稀有。

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