課程簡介
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。火鍋就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家火鍋店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香南京重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1、培訓(xùn)介紹:核心技術(shù)傳授(火鍋技術(shù)配方資料,等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店
2、操作技巧:重慶火鍋的配比及和面手法;重慶火鍋各種特色配方及實(shí)際動(dòng)手操作;重慶火鍋制作全流程及技巧;重慶火鍋制作設(shè)備使用及維護(hù);重慶火鍋各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;重慶火鍋選址及經(jīng)營管理技巧。
重慶火鍋學(xué)習(xí)方式
按照重慶火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
火鍋的來源
火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式,起源于民間,歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等,雖然已經(jīng)歷了上千年的演變,但一個(gè)共同點(diǎn)未變,即用火燒鍋,以水(湯)導(dǎo)熱,煮(涮)食物。這種烹調(diào)方法早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn),它也許就是火鍋的雛形吧?!俄n詩外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎四周,將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,這就是火鍋的萌芽。
營養(yǎng)價(jià)值
重慶火鍋選料豐富,四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌,如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜,營養(yǎng)豐富,均為人體所必需。加之,四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋,而是直接燙食,一夾一涮,便可食用,其營養(yǎng)素大部分未損失,既鮮嫩可口,又有益于健康。從品種上看,從比較單調(diào)的毛肚火鍋,清湯火鍋等,發(fā)展到啤酒鴨、竦子雞、海鮮甲魚等火鍋,其滋補(bǔ)強(qiáng)身作用大為增強(qiáng)。特別是新發(fā)展起來的許多藥膳火鍋,已逐漸被人們所接受,常吃常受益。如近年出現(xiàn)的溢補(bǔ)藥膳火鍋,根據(jù)“天人相應(yīng)”的原理,在火鍋中加入人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、大棗等中藥,把火性與補(bǔ)性結(jié)合起來,食后出一身汗,五臟功能盡調(diào),既補(bǔ)氣壯陽,又養(yǎng)血祛火,相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。重慶火鍋可治小病。重慶火鍋由于其原料和配料的作用,滋補(bǔ)、藥膳火鍋以外的火鍋,大部分進(jìn)食者吃后感到身體舒適。如略有傷風(fēng)、鼻塞、頭痛等小恙,一頓火鍋下來,大汗一出,癥狀就會(huì)減輕甚至痊愈了;如陰雨天,風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、麻木,吃一次火鍋,疼痛麻木感即可消失;食欲不振、胃口不佳者,吃火鍋則越吃越想吃,不覺胃口大開。
- 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)
- 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
- 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊(cè),名額有限,快來報(bào)名吧!
開設(shè)班級(jí)
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