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北京潤堂西點精英提升培訓課程

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課程分類:  西點烘焙

適合對象:  私房工作室、實體蛋糕店、就業(yè)人員

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [立水橋校區(qū)] 北京市朝陽其他立水橋明天第一城8號院5號樓東側(cè)底商二層潤堂西點咖啡培訓

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 立水橋校區(qū)
 
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課程簡介

針對人群:

私房工作室、實體蛋糕店、就業(yè)人員。

課程時間:

102課時(學不會免費重學)。

上課時間:

日常班周一至周五,周末班每周六(上午09:30-12:00;下午13:00-16:30)

費用包含:

服裝費、圖文配方費、視頻拷貝費、技術實操培訓費、原材料使用費,學習期間無任何隱形消費(自己做的產(chǎn)品可帶走)。

教學模式:

根據(jù)學院課程安排時間上課,每人一套工具,老師示范、講解,學員實際操作并由老師現(xiàn)場指導。

課程內(nèi)容:

1.潤堂特色蛋糕系列:北海道戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕。

2.零添加手工餅干系列:卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅。

3.泡芙系列:歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙。

4.下午茶甜點系列:港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁。

5.常溫蛋糕系列:彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷。

6.Cup Cake系列:法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

7.調(diào)理面包系列:奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包。

8.丹麥起酥系列:可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔。

9.脆皮蛋撻系列:原味蛋撻、藍莓蛋撻、芒果蛋撻。

10.甜甜圈系列:巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈。

11.節(jié)日主題糖霜餅干系列:糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干。

12.韓式裱花裝飾系列:韓式裱花專業(yè)基礎知識及專業(yè)工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點方向、仿真花籃的制作。

13.韓式裱花花卉植物系列:韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統(tǒng)玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶?;?、柳葉條。

14.甜品臺系列: 婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等(理論課程)

 

開設班級

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更新時間:2018-07-27