食尚香小籠包培訓(xùn)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

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課程分類(lèi):  中餐培訓(xùn)

適合對(duì)象:  對(duì)小籠包感興趣的

咨詢(xún)電話(huà):  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [杭州校區(qū)] 浙江省杭州上城紅普路759號(hào)匯禾禧福匯1幢6樓

開(kāi)班日期:  滾動(dòng)開(kāi)班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢(xún)

班       級(jí):  
  • 杭州江干校區(qū)
  • 南京秦淮校區(qū)
  • 合肥瑤海校區(qū)
  • 武漢武昌校區(qū)
  • 南寧興寧校區(qū)
  • 廣州白云校區(qū)
  • 長(zhǎng)沙雨花校區(qū)
  • 昆明盤(pán)龍校區(qū)
  • 西安未央校區(qū)
 
人       數(shù):
 
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課程簡(jiǎn)介

做法

面皮:450g 普通面粉,190g 沒(méi)有滾的熱水,2 Tbsp 油,揉面之三光:即面團(tuán)表面光滑,桌面干凈,手上干凈。醒面一晚即可。

基本餡料:肉醬(腿肉7,肥膘3一共500g) 4Tbsp 老抽,4Tbsp 生抽,250ml 花雕酒,糖參照個(gè)人口味,蔥姜水適量,皮凍切小丁。

皮凍:腿肉皮加姜,蔥節(jié),花雕酒,水蓋末,用壓力鍋煮45分鐘,過(guò)濾后放冰箱冷卻成凍。

做蝦肉陷:將蝦頭黃取出放進(jìn)肉陷里,再將蝦頭,殼煮出的水和切小丁的蝦仁,皮凍一起與肉醬攪拌上筋即可。

小籠包種類(lèi)

韭菜小籠包,青菜小籠包,芹菜小籠包等等。

小籠包項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家小籠包店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

食尚香南京小籠包培訓(xùn)內(nèi)容

  1、培訓(xùn)介紹:核心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料,皮凍技術(shù)配方資料,灌湯技術(shù)配方資料)等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店、

  2、培訓(xùn)內(nèi)容:蟹黃小籠,鮮肉小籠,蝦仁小籠,三鮮小籠包、狀元小籠包;

  3、制作技巧:皮凍,秘制餡料,打餡,保存,冷凍時(shí)間,溫度掌握,面皮,和面,揉面,醒發(fā)時(shí)間,搟面,包法(皮薄,汁鮮,柔嫩,餡足,小巧玲瓏,一口一個(gè)是早餐,休閑美食中的精品

小籠包學(xué)習(xí)方式

  按照小籠包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

小籠包項(xiàng)目介紹

  小籠包別稱(chēng)小籠饅頭,是常州、無(wú)錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著 名的漢族傳統(tǒng)小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮,無(wú)錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽(yù)中外。

  • 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)
  • 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
  • 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè),名額有限,快來(lái)報(bào)名吧!
 

開(kāi)設(shè)班級(jí)

班級(jí) 開(kāi)班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽(tīng)/報(bào)名
杭州江干校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 杭州上城紅普路759號(hào)匯禾禧福匯1幢6樓 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
南京秦淮校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 南京秦淮中山南路現(xiàn)代大廈28樓? (三山街地鐵3號(hào)出口) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
合肥瑤海校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 合肥瑤海五洲商城B區(qū)7幢3樓 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
武漢武昌校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 武漢武昌萬(wàn)金國(guó)際廣場(chǎng)1號(hào)樓9樓(食尚香) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
南寧興寧校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 南寧興寧朝陽(yáng)路65號(hào)天成一品18樓(南寧火車(chē)站旁) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
廣州白云校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 廣州白云強(qiáng)盛商務(wù)大廈C棟5樓,江夏地鐵站A出口直走(2號(hào)線(xiàn)) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
長(zhǎng)沙雨花校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 長(zhǎng)沙雨花長(zhǎng)沙大道598號(hào)融科檀香山47棟1樓(地鐵2號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)沙大道站4號(hào)出口往前200米) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
昆明盤(pán)龍校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 昆明官渡銀海領(lǐng)域獨(dú)商鋪2棟3號(hào)門(mén)(地鐵2號(hào)線(xiàn)昆明火車(chē)站C出口出來(lái)右轉(zhuǎn)200米即到) 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
西安未央校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 西安未央未央路雅荷花園中環(huán)A座16樓 咨詢(xún) 試聽(tīng) 報(bào)名
 

教學(xué)環(huán)境

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更新時(shí)間:2022-07-20