新課教育合作學校
課程簡介
| 鹵菜（風味熟食）小吃培訓 | |
| 課程詳情介紹 | 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 |
| 培訓內(nèi)容 | 一、原材料的認識和應選用； 二、各種食材的配比方法； 三、醬汁的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>四、所需配菜的處理方法與技巧實操； 五、實操全流程及技巧實操。 |
| 培訓過程 | 示范講解： 1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 實際操作： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。 3.學員自我練習總結(jié)，老師從旁一對一指導，熟透操作流程。 |
| 培訓安排 | 隨到隨學，循環(huán)授課，上午9:30-12：00 下午：1：30-5:00 |
| 培訓周期 | 每個單品小吃預計2-3天時間，，學會為止，后期免費進修復訓 |
| 小吃特色 | 它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 |
| 項目開店實戰(zhàn)指導 | 1.了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！ 2.終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務 |
| 信仁和小吃培訓多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務團隊。 現(xiàn)已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合您的精品開店課程。 信仁和小吃培訓定期組織產(chǎn)品陳列、成本控制、利潤核算、店面經(jīng)營、線上運營、社區(qū)團購等策略班，由有多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課。 |
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開設班級
| 班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學費 | 試聽/報名 |
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| 青島校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 青島城陽華城路6-60號 | 咨詢 | 報名 |
教學環(huán)境
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更新時間：2021-09-08