杭州陜西涼皮培訓

食為先陜西涼皮3大優(yōu)勢

1.一絕：辣子香 “涼皮香不香，關鍵在辣椒與油”！辣椒是選過的辣椒，并配以多種香料,采用特別的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢；

2.二絕：涼皮爽 面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們經(jīng)過多年的實踐和潛心研究，探索出了一套特別的涼皮蒸制方法和技術，了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全；

3.三絕：出皮快 涼皮出品快，由熟練工操作即可，管理成本低。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實操內(nèi)容一

涼皮的系統(tǒng)講述； 涼皮原料的選購； 涼皮食材的預加工；

項目實操內(nèi)容二

涼皮紅油、調(diào)味料的做法； 涼皮系列味汁的調(diào)制； 涼皮加工的基本標準；

項目實操內(nèi)容三

涼皮輔料加工的工藝步驟； 涼皮的拌料方法；

項目實操內(nèi)容四

涼皮系列調(diào)味的須知與運用；涼皮菜品經(jīng)營定價原則；系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！