衡陽(yáng)鐵板魷魚培訓(xùn)

食為先鐵板魷魚5大優(yōu)勢(shì)

1.鐵板魷魚的主要核心技術(shù)是鐵板醬料的調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理；

2.食為先鐵板魷魚專用醬口味特別，再加上美味的肉制品特殊處理方法；

3.烹制后體型不收縮反而會(huì)變大，肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭；

4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，培養(yǎng)了很多位推個(gè)小車就在外面叫賣鐵板魷魚10元三串的學(xué)員，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)比較足；

5.食為先的學(xué)員學(xué)習(xí)完之后會(huì)告訴其魷魚進(jìn)貨渠道，比外面菜市場(chǎng)上的價(jià)位相對(duì)要便宜很多。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維護(hù)；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

鐵板魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

鐵板魷魚基本手法與技巧；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

魷魚的選擇與切花等處理；原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

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