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贛州食為先小吃培訓(xùn)

食為先生煎包5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先所授此項(xiàng)技術(shù)主打上海生煎包的制作,我們考察過(guò)幾家相對(duì)有名氣的生煎包品牌,通過(guò)特殊手段好不容易才搞到的配方和工藝;

2.食為先生煎包外皮底部煎得金黃色,咬一口滿(mǎn)嘴湯汁;成品面白、軟而松、肉餡鮮嫩、中有湯汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味;

3.食為先生煎包特點(diǎn):底酥、皮薄、肉香,外面的皮子特別的松軟,很有飽食感和富足感;

4.生煎包這個(gè)項(xiàng)目引進(jìn)多年,持續(xù)的火爆了很長(zhǎng)時(shí)間,培訓(xùn)了蠻多的學(xué)員,我們根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展也改良了一些細(xì)節(jié);

5.食為先的學(xué)員我們都會(huì)介紹專(zhuān)門(mén)的渠道去采購(gòu)生煎包的專(zhuān)用設(shè)備和調(diào)味料的進(jìn)貨渠道;

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容:

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

選面、和面,壓面,卷?xiàng)l下劑等一系列做法;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

鮮肉餡料、皮凍的制作;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

生煎包順紋、倒紋等包裹技巧;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

包子的蒸煮以及生煎技巧;原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

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